如何解决 post-755979?有哪些实用的方法?
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顺便提一下,如果是关于 天然酵母发面和普通酵母发面有什么区别? 的话,我的经验是:天然酵母发面和普通酵母发面最主要的区别在于“发酵方式”和“风味口感”。 天然酵母是从空气、水果或者面粉中自然培养出来的,里面有多种野生酵母和乳酸菌,发酵比较慢,一般需要8小时以上,甚至更长时间。它发酵出来的面团酸味更丰富,口感层次感强,吃起来有天然香气,面包或馒头更有嚼劲和风味,比较健康自然。 普通酵母就是我们平时用的速发干酵母或者鲜酵母,主要是单一的酵母菌,发酵快,2小时左右就能完成,省时省力。发酵效果稳定,面团膨松松软,但风味相对单一,口感比较“直接”。 总结来说,天然酵母发面更讲究发酵时间,风味复杂自然,适合追求口感和健康的人;普通酵母发面方便快捷,适合日常快速制作。